方法身份
- 现行版
- GB/T 5498-2013
- 名称
- 粮油检验 容重测定
- 发布日期
- 2013-11-12
- 实施日期
- 2014-04-11
- 代替
- GB/T 5498-1985
- 状态
- 现行 · 2026-11-02 核查
- 相关标准
- GB 5491（粮食、油料检验 扦样、分样法，第 6 章引用）
适用范围
- 适用于粮食、油料容重的测定。（第 1 章）
- 容重定义为粮食、油料籽粒在单位容积内的质量，以克每升（g/L）表示。（3.1）
- 仪器为 HGT-1000 型（非自行指示秤式）或 GHCS-1000 型（自行指示秤式）谷物容重器；谷物筒漏斗口直径测玉米为 40 mm，测其他粮食为 30 mm 或按相关标准规定。（5.1）
原理：用特定的容重器，按规定的方法测定固定容器（1 L）内可盛入的粮食、油料籽粒的质量（第 4 章）。
计算公式与符号说明
容重测定结果（第 8 章）
X = (X₁ + X₂) ÷ 2，且 |X₁ − X₂| ≤ 3 g/L
- X
- 容重测定结果，取整数，g/L
- X₁、X₂
- 从平均样品分出的两份试样各自的容重测定值（容量筒内试样质量即为容重），g/L
- 3
- 两次测定结果的允许差，g/L
原文第 8 章是文字规定，没有式号，式中符号为本页所加。每份试样的测定值就是 1 L 容量筒内试样的称量值（7.1.4、7.2.4），不需要再换算。
结果表示
- 两次测定结果的允许差不超过 3 g/L，求其平均数即为测定结果，测定结果取整数。（第 8 章）
- 进舍规则标准未规定，按 GB/T 8170 修约到整数（本机构规定的一种做法）；下面示例避开了尾数恰为 5 的情形。（机构规定）
计算示例（合成数据）
以下数据为合成数据，只演示计算过程，不是任何样品的测量值。每个计算值都由立方 LIMS 产品同一套公式引擎（十进制运算）在网站构建时算出，修约按本页“结果表示”写明的规则；页面上的每个计算值另用一套不经模板与引擎的独立程序，按标准原文公式从本页列出的输入复算一致。
完整计算：小麦，GHCS-1000 型容重器（合成数据）
按 GB 5491 从平均样品分出两份各约 1000 g，用 4.5 mm（上层）和 1.5 mm（下层）筛层分 4 次筛选，每次约 250 g，拣出上层筛上的大型杂质、弃去下层筛筛下物，合并上、下层筛上籽粒混匀作试样（第 6 章、表 B.1）。两份试样分别按 7.2.1～7.2.4 测定，电子秤读数即为容重。
| 试样 | 容重（g/L） |
|---|---|
| 第 1 份 X₁ | 752.4 |
| 第 2 份 X₂ | 754.9 |
- 两次差值 |752.4 − 754.9| = 2.5 g/L，不超过 3 g/L（第 8 章）：符合
- 平均数 = (752.4 + 754.9) ÷ 2 = 753.65 g/L
- 测定结果取整数：754 g/L
边界：两次测定差值超过允许差（合成数据）
另一批小麦，两份试样测得 748.2 g/L 和 752.0 g/L。
- 两次差值 |748.2 − 752.0| = 3.8 g/L，超过 3 g/L 的允许差（第 8 章）：不符合
- 这时不能取平均数报出（引擎算出的平均数 750.1 g/L 不作为结果）。超差后如何处理标准未规定，本机构规定检查装筒、抽插片等操作和试样是否混匀后重新测定。
在立方 LIMS 里，按本方法建好原始记录模板并发布后，这些计算由模板自动完成，算出的值不能手改，修改留痕。免费开通 → · 不注册，先试一下
质量控制要求
| 要求 | 条款 |
|---|---|
| 从平均样品分出的两份试样分别测定（平行试验），两次测定结果的允许差不超过 3 g/L | 7.1.5、7.2.5、第 8 章 |
| HGT-1000 型：测定前将放有排气砣的容量筒挂在吊勾上，大、小游码移至零刻度，检查空载平衡点，指针不在零位时调整平衡砣 | 7.1.2 |
| GHCS-1000 型：接通电源预热，按使用说明书校准电子秤，再将带排气砣的容量筒放在电子秤上清零 | 7.2.2 |
| 试样按附录 B 表 B.1 规定的上、下筛层筛选，分 4 次进行、每次约 250 g | 第 6 章、附录 B |
| 谷物筒漏斗口直径：测玉米用 40 mm，测其他粮食用 30 mm 或按相关标准规定 | 5.1 |
常见错误
- 试样不筛选直接装筒。第 6 章要求按表 B.1 的筛层筛选：拣出上层大型杂质、弃去下层筛下物。不筛选就装筒，试样不符合第 6 章的制备要求，结果不能按本标准报出。
- 各粮种用同一套筛层。表 B.1 对不同粮种规定了不同的上、下筛孔直径（如小麦 4.5/1.5 mm，玉米 12.0/3.0 mm）。用错筛层，试样就不是按附录 B 制备的，结果不能按本标准报出。
- 测玉米用 30 mm 漏斗口。5.1 规定测玉米容重用 40 mm 漏斗口，其他粮食用 30 mm 或按相关标准规定。用错口径，试样落入容量筒的条件就偏离标准方法，结果不能按本标准报出。
- 抽插片不平稳迅速。7.1.3 要求握住谷物筒与中间筒接合处，平稳迅速地抽出插片，使试样与排气砣一同落入容量筒，再准确、快速地插入插片。不按 7.1.3 操作，结果不能按本标准报出。
- 称量前未调零或清零。HGT-1000 型要检查空载平衡点（7.1.2），GHCS-1000 型要放上带排气砣的容量筒后清零（7.2.2）。不调零，读数带入容量筒和排气砣的偏差。
官方原文
公式、条款与限值以官方原文为准：国家标准全文公开系统 GB/T 5498-2013（在线预览）。本页只写要点并注明条款号，不转载标准原文。
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